酒屋のひとり言

今日は、守口市の「ちょい飲み ざこば」さんより貢ぎ物。

めっちゃ小ちゃいホタテ貝…(ホンマはシマアジが欲しかった)

さてどうするか？

酒蒸しも考えたが、せっかく「夏生」も入荷した事だし…

それに合わせるか！

今宵も晩酌が楽しめます。

明日も貢ぎ物お待ちしております。

本年度一発目は「竹泉 純米吟醸 雄町米」

23BYは米の味わいがしっかりとあって、酸が綺麗です。

アルコール度数が14%なので、するするイッテしまいます！

22BY火入れは、米が硬かった分控え目でお燗で開きます。

雄町はどれを選んでも当たり！

今日は、福島区の「おがたまの木」のしんさんに、ふえふき鯛とイサキのアラを頂きました。

鯛は酒と味醂と塩で

いさきは、酒と味醂と醤油で煮付けました。

そして酒はこの4日連投の酒です。